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          凤祥资讯 FOVO NEWS

          凤祥新闻

          业精于“禽”廿四载 引领行业“畜”势飞——透视现代养殖业的“凤祥模式”

          20150615

            6月10日上午8点,在山东凤祥股份有限公司远程控制实时数据信息平台前,总经理谭承哲一边从视频监控??樯瞎鄄烀扛鲋旨Τ?、孵化场和养殖场的鸡群采食、饮水等生长状态,一边与各部门负责人进行互动,了解整个养殖基地的运行情况。
            凤祥独具特色的远程控制实时数据信息平台,实现了健康绿色养殖和污染物无害化处理,成为现代畜牧业的典型代表。新凤祥集团旗下的凤祥食品产业始建于1991年,其核心企业山东凤祥股份有限公司,是中国肉鸡行业中产业链最完整、规模最大的生产加工出口企业之一,率先应用远程控制实时数据信息平台发展智能化、规?;?、标准化肉鸡养殖,全面构建起了“从农场到餐桌”全产业链的食品安全体系。该公司拥有“凤祥”和“五更炉”两个中国驰名商标,是肯德基、麦当劳等多家跨国公司的重要战略供应商,产品远销欧盟、日本、马来西亚等多个国家和地区。
            新凤祥集团是一个工农业齐头并进的大型企业集团,旗下拥有凤祥食品和祥光有色金属两大产业,拥有员工16000余人,2014年实现营业收入597亿元、利税16亿元。新的历史时期,凤祥将继续秉持“诚信、敬业、尊重、创新、共赢”的核心价值观,向消费者全力提供最健康、最安全、最绿色的美味食品,缔造高价值美食品牌,引领高品质消费,矢志成为国际美食家,努力成为受人尊重、负责任、享誉全球的世界级综合食品集团。
           ?。ㄒ唬┲悄芑芾砗托畔⒒嗫爻晌乇昱?,开创肉鸡现代化养殖新时代
            在凤祥股份,物联网和大数据的应用,让80个肉鸡养殖基地更像一间间“星级公寓”,配备全程优良的“物业管理”。公司自主研发全球最先进、国内独一无二的实时数据信息平台,可对鸡舍内的温度、湿度、静压、采食量、饮水量、通风等关键指标,进行24小时不间断远程管控。当出现数据异常时,大屏幕会出现颜色异常报警和现场声控报警,管理和技术人员可在第一时间发现并予以解决,确保鸡群在稳定适宜的环境中生长。由于饲养环境的改善,最大限度减少了人工,避免了人员交叉感染带来的风险,鸡群的抗病能力大大增强。除正常防疫外,倡导不用药的养殖理念,商品鸡成活率和生产成本居全国同行业第一。养殖效率也得到持续提高,由原来一个人养3000只鸡到现在可以养8万多只。
            同时,公司引进了国内最权威的养殖专家,组建了专业化养殖团队,自主创新“高密度饲养、分批次出栏”养殖新模式,每平方米单位产肉量提高50%以上。在运营管理环节,通过GPS卫星定位系统对毛鸡运输、饲料运输、成鸡运输等所有车辆进行定位监控,能够快速准确、方便灵活地传达生产调度命令,最大限度提高运输效率,实现了智能化监控。
            凤祥的“智能化和信息化养殖”大方向,大幅度提升了肉鸡良种化、养殖现代化、生产标准化和日常监管常态化的经营管理水平,促进企业健康可持续发展的同时,也有效推动了中国畜禽业由粗放型生产向集约型生产的根本转变。的确,回望近年来凤祥的创新发展之路,不难看出逐渐打破传统养殖格局的魄力与胆识。投入十多亿元,从初期的“公司+农户”经营模式,进而在全国同行业当中率先转变为“公司+农场”,再进一步转变为“公司+自有现代化养殖场”。自2010年以来,先后投资近30亿元,建设现代化肉鸡养殖一体化项目,已建成两个现代化肉鸡孵化场,22个现代化种鸡场,60个属于公司自己的高标准、规?;饧ρ吵?,存栏种鸡180万套,年产鸡苗1.6亿只,出栏肉鸡1.5亿只。
           ?。ǘ┤婀菇ā按优┏〉讲妥馈钡娜盗丛擞逑?,鸡肉制品更安全
            连续22年为肯德基、麦当劳供应鸡肉,没出过一起食品质量事故……这是凤祥创下的纪录。在这份“成绩单”背后,是凤祥对质量安全近乎严苛的把控。
            近年来,凤祥着力改变传统养殖模式,打造了全国肉鸡行业中最完整的产业链条。种鸡、肉鸡全部自养,饲料全部自产自供。通过自养自宰一体化经营,在饲料生产环节、种鸡饲养环节、孵化环节、肉鸡饲养环节、肉鸡宰杀环节,全面构建起“从农场到餐桌”全产业链运营模式,打造生物安全和食品安全双保险高品质鸡肉制品。
            在饲料生产环节,公司拥有世界一流的全自动高效、节能、环保型生产设备,采用先进的生产配方技术,不添加任何抗生素,从源头上确保产品安全可靠,保证肉鸡健康生长,目前可年产饲料100万吨。
            在种鸡饲养环节,依托现代化鸡舍和种鸡饲养设备,实行自动给料,自动供水。建立了完善的生物安全体系和疫病预警机制,产蛋率、受精率等指标居全国前列。
            在孵化环节,公司拥有国内规模最大的孵化中心,年孵化能力达2亿只。利用全自动巷道式孵化器,配备鸡苗自动防疫系统,保证了免疫操作的准确性。采用羽速公母鉴别技术,实行公母鸡分栋饲养,提高了商品肉鸡均匀度。
            在养殖周期上,采用前4天在孵化厂箱体内育雏的方法,使每批鸡的饲养周期缩短4天,创造了一年饲养8批鸡的行业新纪录,相当于投建20座单批饲养50万只肉鸡的规模养殖场,节约建场用地3000亩。
            在肉鸡宰杀加工环节,公司建有国际一流的肉鸡屠宰加工厂,年可屠宰加工肉鸡2亿只。生产过程中,严格按照国际标准质量管理体系管控,在肉鸡出栏前3-5天、生产加工过程中以及产品出厂前,严格按照欧盟、日本、马来西亚等国际标准进行检测,三层检测网络保证食品安全卫生,实现了质量可追溯。
            在禽肉熟制品加工方面,公司年可生产禽肉熟制品6万吨。其产品对欧盟、日本、马来西亚等国家和地区的出口量,连续几年始终保持全国同行业第一位。同时,还是国内肯德基、麦当劳、沃尔玛等大型餐饮连锁机构、超市的一级战略供应商。
            通过构建“全产业链”生产体系,不仅确保了食品安全,而且在很大程度上增加了上下游各个环节的就业,极大带动了周边群众增收致富,实现了员工收入、企业效益和社会效益的共赢。
           ?。ㄈ┐罅菇ㄗ试唇谠蓟肪秤押玫难肪J?,生态环境得到有效?;?BR>  作为国家农业产业化重点龙头企业和出口量最大的禽肉食品企业,畜牧发展与生态?;?,一直是凤祥关注的重点。
            在废弃物无害化处理和资源化利用环节,公司积极探索发展农业循环经济,促进养殖业与种植业的有机结合。鸡舍内的死鸡经浸泡消毒后装袋密封,运送到高温车间进行处理。凤祥食品产业每年产生约18万吨鸡粪,为了将鸡粪变污为宝,投资8000多万元,建成了现代化养殖废弃物无害化处置及资源化利用工程,采用好氧生物发酵工艺,将鸡粪与有机调理剂混合,经过高温发酵,有机质部分分解,充分腐熟后物料经烘干造粒后产出优质高效的生态有机肥料,供新凤祥旗下的农业公司以及周边的种养大户使用。达产后可日处理鸡粪500吨,年产有机肥10万吨,可有效促进养殖业与种植业的生态良性循环,具有很高的经济效益和社会效益。
            在污水处理环节,如何处理冲洗鸡舍的污水,是养殖业的一大难题,公司自主研发利用气吹、泡沫加气雾的工艺实现了无水冲洗,从根本上解决了这一行业难题。对于食品加工环节产生的污水,由专用管道输送至污水处理厂,处理后的中水作为祥光铜业的冷却用水使用,年可节约水资源800万吨,实现了水资源的循环利用。
            在对养殖废弃物全面实施无害化处理、资源化利用的同时,凤祥集团积极开展清洁生产,强化生物安全体系建设。通过改变传统养殖模式,种鸡、肉鸡全部自养,全进全出,饲料全部自产自供,全部封闭运行。孵化场、饲料厂及所有养殖场门口全部安装自动泡沫消毒系统,对进出车辆进行泡沫消毒,对毛鸡转运筐采用自主研发的高温浸泡技术进行消毒处理。在肉鸡养殖空栏期,对所有设施、器具、场区及员工宿舍进行100%隔离消毒,经检测中心化验100%合格后进行下批鸡饲养,确保了对各种疫病的净化。
           ?。ㄋ模┭艄庀碌耐该鞴芾砘?,实现了人才效益双提升
            在新凤祥集团,有这样一个上下一致的共识:最为宝贵的不是已经积累起来的财富、厂房和设备,而是人才,人才资源已经成为企业第一资源。近年来,新凤祥除了在产品研发、终端渠道市场和品牌建设上全面发力外,还积极实施人才强企战略,不拘一格借脑引智,搭建校企深度合作大平台,为企业健康可持续发展营造了先发优势。公司从国际上最著名的肉鸡企业聘请了一批顶尖养殖专家,带出了一支专业化的养殖团队。
            凤祥十分注重对人才的培养,与职业技术学院进行校企合作,创建了袁庄养殖人才培训基地,对员工进行脱产、带薪、军事化的封闭式养殖设备自动化培训,通过理论与实操培训,有效提高了员工的养殖技能和整体素质。自2014年6月1日的首期培训开班到现在已经整整一年,这期间共培训了十一批共300余名学员,学员们结业后获得了相应的技工证和电工证,学以致用,提高了养殖成绩,实现了自我价值,具备了一个人饲养5-10万只鸡的能力。凤祥股份养殖事业部总经理王进圣说:“凤祥要通过培训,把每名饲养员都打造成为高素质技术工人?!?BR>  从细节抓起,向管理要效益。凤祥养殖屡创佳绩,曾创造了养殖纪录“五连破”的神话。王进圣表示优异成绩的取得,离不开灵活高效的机制,他把这种“能者上,庸者下,赏罚分明;全员参与,开诚布公”的机制称之为“阳光下的透明管理”。
            企业阳光透明、精益人性的管理,也使每一分投入都产生效益,每一个人才都人尽其才。
            “永立潮头绘宏图,风正扬帆正当时”。新凤祥用大智慧、大眼界、大手笔构勒出一个现代化企业的框架神韵。在每一个特定历史环境下,全新的思维,不断进取的精神,带给新凤祥的是一波波与时俱进,自我加压,开拓创新,负重奋起,是一幕幕荡气回肠,精彩绝伦,赏心悦目,提振人心的好戏连台,也见证了在市场经济大潮中,这个民族食品行业巨头,一路走来的战略眼光和独具匠心。新常态、新思维、新征程,在掌门人和决策者刘学景的带领下,新凤祥集团正以只争朝夕的拼搏精神、勇往直前的豪迈激情,遵循“产业为本,资本为器,文化为魂”的宗旨,全面推进食品产业、有色金属产业与金融服务深度融合,通过二次创业,倾力打造双千亿产业,加快由“大”企业向“伟大”企业转型,培育具有全球视野、代表中国的新凤祥产业群,成为负责任和受人尊重的企业集团。
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